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En Quesería Artesana Los Casareños estamos profundamente orgullosos de los premios y reconocimientos obtenidos a lo largo de nuestra trayectoria. Cada galardón refleja la dedicación, pasión y compromiso que ponemos en la elaboración de nuestros productos, siempre fieles a la tradición quesera de Casar de Cáceres y de Extremadura.
Nuestra Torta del Casar DOP «Flor de la Dehesa» ha sido reconocida en múltiples certámenes nacionales e internacionales, consolidándose como uno de los mejores quesos artesanales del mundo.
Como dice, David Franco, maestro quesero y gerente de la quesería:
“La Torta del Casar es nuestro queso más especial. Lo elaboramos de manera completamente tradicional, con leche de la mejor calidad y cuajo vegetal. El proceso se hace con mucho mimo y da como resultado un queso especialmente cremoso, con un sabor intenso y un poco amargo, tal y como debe ser la Torta del Casar”.
Este galardón representa uno de los mayores reconocimientos del certamen y reafirma la excelencia de nuestro queso en la categoría de quesos de pasta blanda elaborados con leche de oveja.
Fuimos galardonados con el Cincho de Plata en Zamora, Castilla y León, un premio que avala la calidad de nuestra Torta del Casar y nuestra dedicación a preservar los sabores auténticos de la tradición quesera extremeña
Nuestra Torta del Casar «Flor de la Dehesa» fue la ganadora en la categoría de queso de oveja de pasta blanda en la XXXVII cata-concurso de la Feria Nacional del Queso de Trujillo, otorgando a la Denominación de Origen su décimo primer galardón consecutivo y vigésimo en los 24 años de presencia en esta feria.
Obtuvimos el Primer Premio en el concurso internacional Premio Roma Formaggi, en la categoría de «Quesos con D.O.P. e I.G.P.». Nuestra Torta del Casar «Flor de la Dehesa» destacó por encima de quesos de prestigio mundial, consolidándose como un referente de calidad y sabor.
Fuimos reconocidos con una Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Lyon de Quesos y Productos Lácteos, un certamen que premia la excelencia de los mejores quesos artesanales a nivel global.
Nuestra Torta del Casar «Flor de la Dehesa» fue nombrada Mejor Queso de España en el Salón del Club de Gourmets de Madrid, un hito que marcó un antes y un después en nuestra historia y reafirmó la calidad de nuestros productos en el panorama nacional.
Estos premios no solo nos llenan de orgullo, sino que también son un estímulo para seguir perfeccionando nuestras técnicas, honrando nuestra tradición y llevando el sabor auténtico de nuestra tierra a cada rincón del mundo.
En nuestra quesería artesana elaboramos DOP Torta del Casar, Quesos curados y semicurados de Oveja y Cabra, lotes gourmets…
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