Nuestra historia comienza en Casar de Cáceres, pueblo de Extremadura reconocido por su famosa Torta del Casar y su tradición ganadera y donde un grupo de apasionados queseros decidieron en 2011 fusionar tradición y vanguardia para crear quesos artesanos que reunieran lo mejor de la tradición quesera de Extremadura.

Cada uno de nuestros quesos es el resultado de nuestro compromiso con la calidad, el respeto al medio ambiente y el amor por lo auténtico. Utilizamos ingredientes naturales de la máxima calidad como leche cruda de oveja merina, leche pasteurizada de cabra y cuajo vegetal, manteniendo vivas las técnicas tradicionales mientras innovamos con nuevas creaciones.